今天推荐的美食是水晶粉条包，简单易做。让我们一起试试。
说到水晶粉条包，能因为童年的回忆带来温暖，印象最深刻的是家里做的水晶粉条包。
没有肉。当时的肉包有点奢侈，馅料里还加了胡椒粉。味道很辣。馒头又热又烫，水晶粉条包辣，让人印象深刻。
不过今天做的水晶粉条包里的馅料不辣，做出来的包子和以前的肉末雪菜包子差不多。
其实主要是馅料不同！因此，制作馒头时要注意的三点是让馒头发酵得更好更漂亮的关键点。
第一:和面时，水温一定要适中，不能太冷也不能太热，否则面团不能发酵成功；
二是馒头包好后，要有二次醒发操作，因为没有二次发酵的馒头蒸熟关火后容易回缩，底部容易形成死面。
在把面团做成生坯的过程中，首先要有一个揉面排气的过程，这样会把发酵过程中产生的大部分气体排出去。
二次发酵是补充这部分排出的气体，使馒头或馒头做得更好；
第三:馒头不宜立即揭开。如果第一时间打开蒸笼的盖子，高温的馒头会在寒冷中收缩，变成“面条”
水晶丝面馒头
发髻皮成分:
普通面粉500克/盐3克/白砂糖10克/酵母5克/温水300毫升
盐主要可以增加面条的筋力，糖可以促进酵母发酵，麻烦的朋友可以直接买自养面粉
包子馅料:
6个香菇/100克龙口粉丝/半根胡萝卜/20毫升香油/2汤匙酱油/少许盐
烹饪步骤
-第一步-
首先，做馒头，把糖、盐和酵母混合在面粉里
第二步
加入温水和面粉，水温不能超过35度，否则容易烧坏酵母发酵，把面粉变成棉絮
-第三步-
用手将面粉均匀揉至面团光滑，盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
-第四步-
发酵时把胡萝卜剁成粉末
第五步
蘑菇洗净切碎
第六步
将粉丝浸泡在温水中，捞出
第七步
粉丝切碎部分
第八步
香菇、胡萝卜、粉丝混合均匀，用酱油、香油、盐搅拌均匀，静置15分钟入味
第九步
发酵后的面粉呈蜂窝状，体积会明显增大
-第十步-
将干面粉撒在烤垫上，取出面团，再次揉匀，排气至原面团大小
第11步
把面团揉成条状
-第十二步-
分成大约40克大小的面制品
-第十三步-
把面团从外到内揉成一个圆形的面团，这样对初学者来说擀面团比较好
第14步
均匀揉成小圆面团
第15步
首先用手将面团压平成圆饼，然后用擀面杖沿圆周擀成中间厚，四周薄的发髻皮。
-第十六步-
把馅料放在面团上:用拇指捏住面团的一边，用另一只手把面团擀开，擀成褶皱，密封起来就完成了包子
-第十七步-
包裹水晶粉丝包
-第十八步-
蒸笼中放入蒸纸，将包好的馍放入蒸笼中，不要马上蒸，先发酵20分钟再大火蒸15分钟
-第十九步-
蒸完就该关火了，这个时候不要揭开盖子，炖5分钟后再打开。如果是蒸的，馒头凉了会立刻缩回
这也是大多数人问我包子为什么会变硬的原因之一。所以不要好奇，不要太焦虑，等足够的时间
-第二十步-
馒头热气腾腾，赶紧吃一个，然后忍不住再吃一个_
第21步
轻轻掰开，很好吃，很香，我想吃
第22步
然后发酵的真的很好，我很喜欢，捏起来软软的感觉，舒服，发酵的包子应该是这样的
美味的展示
煮熟的包子热的时候很好吃。一口气可以吃5个包子。肚子又大又好吃。一磅面粉可以做25个包子。真的很开心，很满足
阿加莎的故事
水晶粉条包子是阿加莎姐姐烹饪的第506道美食。其实你可以找到一个关于包子的特点。
它是包子的馅，是一道很棒的菜。它的核心成分是包子皮和包子馅。
因此，我们要特别注意如何让包子皮发酵得更好，更漂亮，更有力量。至于馅料，选你喜欢的。
这种包子一定令人难忘，所以建议品尝一下！美食值得分享，生活需要记录，阿加莎美食与你同行
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