价格部分，“全国二元母猪销售价格”“生猪出栏价格”监测覆盖全国主要生猪产区，选取当地具有一定规模、管理规范、代表性的猪场作为监测定点单位；

“全国仔猪价格”是全国500个县域中心市场的固定监测数据；

“全国批发市场白猪价格”代表全国200个重点农产品批发市场白猪批发价格；

“36个大中城市批发市场白猪价格”“36个大中城市猪肉零售价格”监测范围覆盖36个大中城市代表性批发市场、超市、农贸市场，分别采集白猪批发价格和猪肉后腿零售价格；

“36个大中城市猪肉零售价格”是36个大中城市具有一定代表性的超市、农贸市场猪肉平均零售价格；

“县乡市场猪肉零售价格”是全国500个县域中心市场的固定监测数据。

消费部分，“人均猪肉消费”数据调查覆盖全国31个省份，调查对象采用随机抽样方式确定，样本量约16万户。调查中，抽样家庭采用手机记账的方式记录家庭日常收入和消费支出，记账数据直接传输至国家统计局。经过统一汇总计算，生成包括我国人均猪肉消费在内的一系列民生调查数据。

在成本收益部分，“生猪食品比价”的主要数据是全国生猪出栏价格与全国玉米批发价格的比值；

“分散保健中的每头猪产值”和“规模化养殖中的每头猪产值”是指销售主要产品的收入和保留的主要产品可能获得的收入之和，以及与猪的生长过程直接相关的主要产品或附带产品以外的产品的产值；

“分散保健的每头猪成本”“规模化养殖的每头猪成本”是指生产过程中消耗的现金、实物、劳动力、土地等一切生产要素的成本；

“分散保健中的每头猪净利润”和“规模化养殖中的每头猪净利润”是指产品产值减去生产过程中投入的现金、实物、劳动力、土地等一切生产要素成本后的余额。

生猪产品信息数据平台链接:http://www.moa.gov.cn/ztzl/szcpxx/jdsj/